胖哥俩回应肉蟹煲大量使用过期食材：已对涉事门店进行停业整顿
2021-08-23 12:55
@胖哥俩PGL
针对今天媒体对北京合生汇店和凯德mall店的报道，公司总部高度重视，声明如下：
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知名连锁网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”近年来深受年轻人的喜爱，其在长沙开设的门店生意也颇为火爆，打开点评软件，能看见上千条评论。
（长沙某胖哥俩门店，有两千多条评论）
然而，新京报记者近日调查发现，火爆背后，这家餐厅的食材问题也常常被食客投诉。
从6月底开始，新京报记者先后卧底进入北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店，揭露“食材新鲜”背后的种种乱象：承诺现杀的活蟹，其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”；过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使变味儿也会留到第二天继续卖；500g一份的肉蟹煲，店家授意只给430g……
据报道，使用过期食材和死螃蟹早已成为店里的惯例了。并且卫生情况不好，清洗的水槽甚至出现一天都不换水的现象。
小编搜索了长沙的几家门店，也发现有食客反应其食材不新鲜的问题。
责编：秦璐敏